Menu mensuel avril
Du 4 au 29 avril
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Amusements du chef
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Démarrage
Salade d'asperges blanches, jambon, œuf, parmesan et roquette
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Plat intermédiaire
Lotte au lard fumé, raviolis de chou-rave à la ricotta, radis grillé
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Plat principal
Lomo avec tourte de pommes de terre, chou-fleur, oignon cévenol et cornichons
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Dessert
Panna cotta avec glace à la banane et aux fruits de la passion, lait de poule, espuma de café
